吕昶建筑

1.选址：肉驴场应水电充足，水源符合国家生活饮用水卫生标准，饲料来源方便，交通便利，地势高且干燥，地下水位低，排水良好，土质坚实，背风向阳，空气流通平坦宽阔，或有缓坡，距离主干道、公共场所、居民区、城镇、学校1000米以上，远离医院、畜产品加工厂、垃圾场、污水。

2.场地布局：肉驴场一般分为生活区、管理区、生产区和辅助生产区。生活区和管理区应设在工地的地形上或上风处，并与生产区保持50米以上的距离。辅助生产区位于管理区和生产区之间。生产区包括驴舍、操场、化粪池等。应设在工地的低洼位置。消毒室、兽医室、隔离室、化粪池和死驴无害化处理室应设在生产区的下风向，距离驴棚不小于50米。人、动物和物质要单向运输，防止交叉污染和疫情传播。应该在田野、路边和操场周围种植树木。

3.驴舍建设：驴舍建设应根据当地气温变化和驴场生产使用情况确定。通常采用朝南或东南的双坡驴房。驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风孔，保证充足的日照和空气流通。水泥消毒池应设置在驴舍大门入口处。驴舍内的主要设施有驴床、喂食槽、粪便清理通道、粪便沟、饮水槽和通风孔。

4.室内环境：驴舍内的有害气体和温度可通过窗户或通风孔调节。同时，要及时清除粪便，减少有害气体的排放，确保驴舍环境符合国家标准。

驴肉养殖技术

1.圈地：瘦驴养肥，圈地养殖更好。一般地摊上面的地摊都可以遮风挡雨。档口有喂食槽，每头毛驴要有60 ~ 80cm的充足喂食空间。成年驴之间，要根据采食空间的远近，设置坚固的围栏，防止相互干扰(公母混放的栏更重要)。

2.饲料：驴用的草料特别好干硬脆的农作物秸秆，如玉米、谷子、豆藤等硬质秸秆，用3-4厘米长的秸秆切割器切成小块。禁止饲喂半干、不湿、不断折叠的饲草，因为这类饲草容易引起驴“结”病，辅以豌豆、玉米、炒棉籽。当它们停止进食时，用草喂它们，诱导它们达到进食量。

3.养殖：目前肉驴的集约化养殖还处于初级阶段，所以人工养殖的肉驴还没有普及。最好选择体型大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能好、饲料报酬高的驴品种。如陕西关中驴、山东德州驴、山西广灵驴、云南驴等都是优良的育肥驴。目前肉驴主要是同类交配繁殖。

4.小马驹：新生的小马驹除了正常喂养外，一般在15岁开始训练吃精饲料。玉米、大麦、燕麦等。可以把它磨成粥，加一点糖诱导它吃。开始每天喂10 ~ 20g，几天后80 ~ 100g，一个月后10 ~ 20g，两个月后100g，以后每天递增。9个月后，每天喂精料3。五公斤。

5.管理：从习性上来说，肉驴比牛马等家畜对粗饲料和疾病的抵抗力更强，但这并不代表它们不会生病。特别是在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合，预防为主”的方针，更加重视。

6.屠宰：过了育肥期，肉驴的生长会变慢，饲料会变暖

选择合适的精粗比和营养水平。前30天精粗比为3 7 ~ 1 1，粗蛋白含量为12%，中期精粗比为64，粗蛋白含量为11%，后期10 ~ 20天精粗比为7 3 ~ 8 2，精粗蛋白含量为10%。

(2)饲料加工要科学。玉米等浓缩饲料的粉碎粒度应在1 mm以上，高粱的粉碎粒度应达到1mm，粗料切割粉碎的适宜长度为5 ~ 10 mm。

合理利用啤酒糟、淀粉渣等工业副产品结合添加剂，可替代日粮中90%的精料，日增重仍可达到1.5kg，用法是每头驴每天饲喂啤酒糟，添加小苏打150g，尿素100g，肉驴添加剂预混料100g。每头驴每天饲喂淀粉、豆腐渣、糖、酱油渣，并添加小苏打150克、尿素100克、肉驴添加剂预混料100克。

青贮玉米充分利用青贮技术、秸秆氨化和发酵技术，是育肥肉驴的优质饲料。饲喂青贮饲料时，可以在较低的精料水平下获得较高的日增重。在玉米青贮干物质中添加2%的尿素可以达到较好的效果。

3.优化和改进饲养技术。

一般可采用限制自由采食精料的育肥方法育肥肉驴(即育肥前期限制采食，育肥后期自由采食)，可提高饲料效率5%。

男女要分列。一般公驴的增重率比阉驴高10%，阉驴比母驴高10%。但公驴阉割后1 ~ 2个月内生长发育会受到影响。用药物或激素去势时间长，效果差。同时存在药物残留和激素残留，肉质不符合卫生要求。所以买架子驴要考虑性别对增重率的影响，公驴不宜阉割催肥。

育肥期间使用适宜的脲酶抑制剂预混料，可使肉驴日增重提高18%以上。

始终做好环境卫生防疫工作，定期驱除体内外寄生虫，控制和消灭传染病和内外病。

肉驴只要肥到500斤左右就要宰杀。体重超过500公斤时，日增重下降，每公斤饲料消耗增加，育肥成本增加，利润下降。

4.选择科学的饲料配方。

以酒糟(湿重)为基础的饲料配方(以300kg生长肉驴为例):玉米1.5kg，鲜酒糟15kg，谷草2.5kg，尿素70g，食盐30g，添加剂预混料100g。由于酒糟粗蛋白降解程度低，容易造成瘤胃可降解氮不足，会降低粗纤维的消化率。如果在饮食中加入酒糟，

规模肉驴场体重300公斤以下的肉驴配方：玉米61公斤，麸皮15公斤，棉(杂)饼20公斤，盐1公斤，骨粉1公斤。每头肉驴每天允许食用预混料100克，精料和粗饲料2公斤。

大型肉驴场300公斤以上肉驴的育肥配方：玉米70公斤，麸皮13公斤，一氧化碳15公斤