育肥牛饲料中添加蛋白质加快增重
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3月龄前肥育的犊牛生长较快，需要大量的蛋白质。在饮食中，蛋白质饲料的含量可占20%。同时，由于瘤胃发育不完善，一些必需氨基酸不能在体内合成，所以要搭配不同的蛋白饲料喂养。犊牛6-12月龄，体重150-200公斤时，日粮中蛋白质饲料的含量可降至15%左右。以后随着犊牛体重的增加，日粮中蛋白饲料的含量可以逐渐降低到12%。
在舍内育肥、体重300公斤左右的牛日粮中，蛋白质饲料可占10%-13%。育肥结束时，蛋白质饲料的含量应为日粮的10%。
老牛的育肥是用老牛来育肥的。膳食中蛋白质饲料的含量只有10%，但必须多喂玉米、高粱、地瓜干等能量饲料。
育肥高档肉牛如果用优质牛育肥生产高档牛肉，日粮中蛋白质饲料的含量要比普通肉牛育肥提高2%-3%。
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