牛炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、严重的动物传染病。需要掌握其症状，才能在日常喂养过程中做到早发现早治疗。那么，牛炭疽的症状是什么？让我们来看看：

牛炭疽的症状会传染给人吗？

在自然条件下，食草动物易感染炭疽，而人类中度敏感。接触感染是这种疾病的主要传播途径。

死牛的血液、内脏和排泄物中有大量的细菌，如果处理不当会污染环境和水源，造成疾病的传播。健康动物可通过消化道、皮肤、呼吸道感染。此外，被污染的骨粉和皮毛也是传染源。人感染主要发生在与动物及动物产品加工接触较多，误食患病动物肉的人群中。

牛炭疽病的流行特点

牛病是主要传染源，其血液、分泌物和排泄物中含有大量炭疽杆菌。感染主要由呼吸道、皮肤外伤和蚊虫叮咬引起。该病的发生具有明显的季节性，尤其是在高温多雨的湿热季节。

牛炭疽病的症状

牛炭疽的临床表现因感染途径、细菌数量和个体抵抗力而异。潜伏期由3天至1 ~ 2周不等。根据临床症状和病程，一般可分为急性、急性和亚急性。

急性：通常见于发病初期，该病常突然起病，体温升高，摇摆不动，有的突然倒下，呼吸极其困难，口吐白沫，肌肉震颤，很快虚脱，抽搐死亡，病程短。

急性：普通型。病牛体温明显升高，精神萎靡不振。有的病牛刚开始很兴奋，叽叽喳喳，甚至打人打动物，后来就抑郁了。脉搏和呼吸增加，食欲和反刍减少或变得无用，瘤胃常扩张，泌乳减少或泌乳停止。自然点出血，尤其是粪便，常有血性粘液。呼吸困难，粘膜发绀，结膜、口腔、鼻腔、肛门、阴道出现针尖至米粒大小的出血点。有的病牛口腔黏膜起泡溃烂，舌头肿胀发青，出现溃疡，然后有血样和唾液流出。后来体温下降，痉挛而死。

亚急性：症状与急性型相似，但病程较长，病情较轻。颈部、胸部、肋骨或阴部常出现水肿，局部温度高，质硬或呈面团状，水肿区皮肤无变化，或有柠檬色液体皲裂渗出。颈部水肿，常伴有咽炎和喉头水肿，使呼吸更加困难。

牛炭疽病的治疗

(1)确诊动物在隔离条件下用青霉素治疗，症状消除后继续服药3天。

(2)对同一畜群中出现头对头测温、体温升高的可疑动物，使用青霉素等抗生素或注射用抗炭疽血清，或两者并用3天以上。

(3)经初步治疗和密切观察，15日内无新增病例的，可解除封锁。

如何预防牛炭疽？

1.通过正规渠道购买牛羊肉。

一般情况下，所有进入流通市场的肉类都要经过严格的检疫，病牛非常容易检查。通过正规渠道买肉，可以大大减少吃到病肉的几率。

2.加工时注意生熟分开。

以炭疽杆菌为例。患病的牛肉一旦经过处理，其血液会残留在案板上，刀和其他接触案板的食物都有可能造成感染。

一定要把牛羊肉煮熟，尤其是把肉在开水里涮一会儿。

使用高压锅时，正常高压温度可达120摄氏度，所以需要30多分钟才能“压”出来。事实上，接触生肉的风险比吃肉感染炭疽的风险更大。

4.禁止给不明原因死亡的动物剥皮。

牛炭疽是什么病？它有传染性吗