文登奶山羊的特征
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文登奶山羊新品系外观具有“三长全白”的特点，即颈长、体长、腿长均为白色，且从头到尾都是白色；大耳朵，胡子，发达的后躯，小尾巴，直背。公羊雄壮，长角，大眼睛，四肢结构适中，睾丸发达。母羊腹部大，臀宽，头宽，胸基宽，前凸后凸，奶型明显，成为文登乳业的独特品种。
生产性能随着动物福利的改善和提高，文登奶山羊的生产性能逐渐提高。根据测定，文登奶山羊生产性能的两个指标是：
产奶性能全营养饲料能提高母羊的产奶性能。截至目前，母羊的泌乳期为260天，其中孕早期为90天(除干哺乳期60天和孕中期2个月外)。在这260天中，每天挤奶两次，最高产奶量为13公斤，最低产奶量为1.5公斤。第一泌乳期平均总产奶量为748.5公斤，第二泌乳期为780.5公斤，第三泌乳期为820.5公斤。
产羔性能：平均每胎产羔数为2只，多产4只。
抗病能力俗话说，羊吃百种草，生病的机会少。文登地处沿海，气候温和，冬暖夏凉。广阔的山丘为奶山羊提供了丰富的饲料。只要积极防疫，主要是做好配种前的准备，及时注射四联疫苗和驱虫，即使管理粗放，也很少发生传染病，不至于亏本死。
适应性和管理特性有着千丝万缕的联系。从1978年引进第一批文登奶山羊至今，已有近30年的历史。文登奶山羊经过选种换种、定向配种、定向配种，选育出耐粗饲、易管理的优良品种。实践证明，它们的适应性和耐粗饲能力强，管理措施简单，日饲少，挤奶多，体力劳动轻，经济效益高。
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