番鸭应分阶段饲养
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根据番鸭的营养需求，饲养期大致可分为三个阶段，即0-3周、4-6周、7周至出栏。番鸭可以自行调节采食量，但日粮能量值影响不大。然而，蛋白质水平的第一阶段(20% ~ 21%)与第三阶段(15% ~ 17%)相差很大，所以第二阶段以中间水平(18% ~ 19%)为过渡。并不会因为蛋白质水平的降低而影响采食量，因此可以用较低的蛋白质消耗换取理想的饲料报酬和胴体品质。公、母番鸭分别在10周和9周达到生长高峰，随后显著下降。但此时出肉率低，肉味差。
一般采用限饲，即公母鸭从9周和7周开始分别饲喂自由采食量的90% ~ 95%，以延缓生长高峰。充分利用番鸭旺盛的8 ~ 12周肌肉生长和强大的生长补偿能力，既让胸肌充分生长，又不影响正常生长发育。据测定，限饲可使胸肌增大3倍，不增加料肉比和胴体脂肪，可大幅度改善胴体品质，提高生产效率。番鸭雌雄性别差距较大，仅3周龄时为30 ~ 110克，3周龄后差异更大。因此，分组饲养可以充分满足其营养需求，使商品鸭生长整齐，从而提高商品质量。
(严春雨)
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