肉牛育种和育肥技术要点
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肉牛养殖的科学育肥是生产高档牛肉的技术保证。肉牛的科学养殖是市场的需求，也是养殖户养殖业发展的竞争。科学育种可以提高牛肉品质，主导市场竞争。根据多年的工作经验，笔者认为肉牛养殖的科学育肥应做到以下几点：
1、选择优良品种
芷江县的牛大多是自然放牧，经常有近亲繁殖。因此，要想生产出高档牛肉，就必须进行人工控制，避免近亲繁殖，三代以内有血缘关系的不能交配繁殖。要充分利用杂交优势，选择西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等优良公牛与当地奶牛杂交出生的犊牛进行育肥。
2.种植优质牧草，降低饲养成本。
青饲料是草食动物不可缺少的饲料之一。合理利用绿色饲料可以大大降低饲养成本，提高养殖业的经济效益。目前适合养牛的优良牧草品种主要有：黑麦草、高梁草、玉米草、黄竹草等。
3、合理补充精料，缩短出栏时间。
育肥牛一天喂三次，第一次喂草料，第二次喂精饲料，最后喂水。日粮参考配方：玉米59%豆酱15%麦麸15%牛预混料1%
油糠10%；玉米59%豆腐10%麦麸10%酒糟20%牛预混料1%。有条件的可以挂营养舔砖给他们吃，补充丰富的矿物质元素，达到快速增肥的目的。
4.定期排出体内外的寄生虫。
育肥牛每年3月和9月注射伊维菌素，驱除体内外寄生虫，以后每周重复驱虫一次。每年春秋用血虫精驱血原虫。
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