什么玉米最好喂猪?
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被称为能量之王的玉米,在玉米豆粕饲料中提供了80%以上的能量。因为玉米的品质对预混料的实际效用影响很大,所以一定要保证使用的玉米是优质的。
粉质玉米籽粒柔软,呈马牙状,淀粉含量高于胶质玉米,粉质胚乳细胞较大,淀粉粒圆形,直链淀粉含量高,蛋白质含量低,结构疏松,形状不透明。
粉质玉米很容易被压碎。
切开或咬破的部分是白色粉末。
易于糊化,适口性好。
对牲畜利用率的影响是明显的。
乳猪要选粉质玉米。
一般东北的干玉米大多是粉状玉米。
胶质玉米颗粒坚硬有光泽,呈半马齿状,容重在690g/L/L以上,淀粉含量相对较低,支链淀粉比例高,角质胚乳细胞小,淀粉颗粒小而呈多边形,淀粉颗粒间有蛋白质,故组织致密半透明;粗蛋白含量高于粉状玉米,但多为角蛋白,牲畜难以利用。
胶质玉米粒又大又饱满,很难压碎。
粉碎后呈颗粒状,粒度均匀。
口感差,但是核黄素含量高。
适用于家禽饲料,尤其适用于蛋鸡。
由于储存条件的限制,老玉米的含水率通常较低,储存一年以上的玉米含水率一般在12.5%以下。还有一点很重要,就是淀粉在储存过程中进一步成熟,这样玉米动物消化利用率高。但在储存过程中,会损失一些维生素等营养成分,油脂会氧化变质,影响口感。
新玉米鲜嫩可口,适口性好,营养全面,氨基酸、维生素、脂肪酸等多种营养成分损失少。而新玉米的淀粉有一个后熟过程,一般需要一个月的时间将大部分支链淀粉转化为猪可消化的直链淀粉;二是含水量通常较高,有的甚至高达30%,不适合储存,容易发生虫害和霉变。
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