前段时间发了一条关于日式系统厨房的推文，引发了关于厨房设计细节的讨论。友友们在文章和评论区里get了不少厨房设计小巧思。

今天想和大家分享一下上次没讲的厨房细节。

编辑|大法

我从来不踩坑，除了踩的时候。

注重收纳细节

电饭煲存放区

感觉很少有朋友会仔细考虑电饭煲的存放地点，但日式系统厨房中专门为它设计了存放区。.

而且配有蒸汽排放装置,简单来说，就是先收集蒸汽，冷凝后再排出，这样就不用担心插座和柜子内部的湿度了。

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图片来源Pinterest

而且是抽拉式收纳，把米饭蒸熟，捞出来端上桌。把电饭煲放在上面和下面特别方便。

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虽然我们现在考虑的是精细化存储，但是只考虑“一半”。

比如说把电饭煲塞到格子、柜子里，好像是整齐了,但是翻转需要空间，操作也需要空间。其实解决的并不彻底。

除了整洁，还要考虑蒸汽收集和操作是否方便，比如可抽拉层板或者置物架叠放，充分利用纵向空间。.

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可以踩的柜子

高柜底部设计成箱式储物空间，配有盖板和除了用来存放各种物品，还可以当梯子/凳子用,你可以踩在上面拿走柜顶不常用的东西。

图源清理

高柜和吊柜顶上的物品不方便拿取，家里也没有类似的箱型储物柜，比如准备一把可折叠、轻便的梯子是很有必要的.用完后就塞在一个缝隙里或者放在门后。

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转角空间利用

之前分享过边角空间的利用，这是另一种思路。

在里侧采用抽拉式收纳,你可以存放各种不常用的物品，另一边采用露天存放，有推车放零食、调料等杂物。

不要浪费角落的空间，拉开推车拿里侧物品也很方便。.

图源清理

图来源，生活中的粉丝，自拍

适老化设计

其中一个日式系统厨房是专门为残疾人设计的，但我觉得以下细节适老化装修也可以参考。.

斜面地柜

行动不便的老年人可能需要坐轮椅。在这种情况下，除了考虑过道的宽度，比如橱柜设计也不能忽略,就没有预留腿和脚。

可以参考把地柜设计成倾斜的，离地25cm,残疾人橱柜的设计思路，给腿和脚留足空间。

图袁立朱莉希

台面高度在73-85cm之间，宽度60cm，方便拿餐具、洗碗、开关水龙头。

图袁立朱莉希

此外，橱柜上还增加了一个便于抓握的大把手，累了或者想站起来时顺手扶一下。.

图袁立朱莉希

坐着备菜

关于日式系统厨房的文章评论区有个朋友说，想在厨房放个凳子，坐着备菜炒菜。

仔细想想，其实这个想法是可行的。

我们炒菜，炖肉，煲汤，备菜时间比炒菜时间久.这几天要是能坐下来就省力多了，尤其适合爸妈这个年纪。.

图袁立朱莉希

准备食物的时间通常是围绕着水槽和周围的操作台。可以尝试把水槽底部设计成斜面，用凳子坐，准备食物。

图袁立朱莉希

或者参考40年代的厨房设计，台面和橱柜齐平，底部预留放脚空间，内嵌抽拉层板。.

资料来源：国家农业图书馆

操作台及厨房用品设计

除了橱柜设计，厨房油烟机、水槽龙头、洗碗机的设计也非常人性化。

灶台、水槽都比较靠外,你坐在轮椅上很容易就能到达。

图源骊住LIXIL

水槽深13.4cm，浅浅的，不必半个身子往前探，清洗餐具时会更省力气。

图源骊住LIXIL

常规水槽深度一般是18-25cm，担心太浅可能溅水，也可以买个可伸缩配件作为支撑，在上面洗涮。

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水龙头是非接触式的，不必费力开关龙头，伸手在上方感应就可以。

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洗碗机是抽拉式的，特意做了抬高，而且深度较浅，往里面放或者往出拿餐具更方便。

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抽油烟机配遥控，可以直接用遥控控制开关、风力，对于坐轮椅或者胳膊疼抬不高的老年人来说很合适。

图源骊住LIXIL

我们也有很多品牌的油烟机可以语音操控，也能烟机灶具联动，打开灶具，油烟机也同步打开。

网上还看到有油烟机万能遥控+通用主板，遥控器按键清晰明了，有必要的话可以考虑直接更换为遥控控制。

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用着顺手最重要

柜边空间不浪费

日式厨房一直以来都是充分利用空间的代表，橱柜边空间也不放过。

橱柜边配置了插排，方便搅拌机、榨汁机等小家电使用，避免各种电线乱七八糟的盘绕在台面上。

图源panasonic

还配了小挂钩，用来挂抹布、皮筋、一次性手套等常用物品。

图源panasonic

这种做法可参考，网上有各种类型的柜门挂钩，挂擦手布、抹布顺手用挺合适的。

别挂重物，五金质量不好，时间久了柜门容易下沉。

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易拆卸的油烟机

日式系统厨房油烟机好拆卸、易清洁，零部件用卡扣固定，不需要工具，可以直接拆下来放洗碗机里洗。

烟机里的风扇可以自清洁，10年清洗一次就可以，拆卸频率很低。

但设计时还是考虑到油烟机内部风扇位置高低，要保证这个高度是好拆卸的，点起脚就能够到，超级人性化。

图源panasonic

我们自己在选购安装时，除了听专业的建议，也要更多考虑自己的情况。

最常做饭的人亲自试一试高度，不碰头、不遮视线、操作清理在可控范围内，其实比参数更重要。

方型水槽

水槽长、宽都是65cm，龙头在比较中心的位置，无论在哪一侧使用都很顺手，也方便家人同时使用。

图源panasonic

如果我们想做带水槽的中岛台就可以借鉴这个思路，在岛台一侧装方型水槽，提高使用率且节省空间。

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顺应需求，及时改变

后疫情时代，人们工作、生活习惯发生了变化，在家里吃饭、做饭次数增多，和家人一起做饭的需求增多。

基于这种改变，燃气灶造型也做出了调整。

我们熟悉的日式三眼灶是三角形排列的，台面规格通常是60cm/75cm。

这种造型的三眼灶灶眼之间间距小，比较聚拢，两个人并排做饭比较拥挤。

图源panasonic

日式系统厨房推出了新的三眼灶造型，长90cm，灶眼一字排开，增加横向空间，和家人并排做饭不拥挤；

纵向变窄，中岛台的话可以在对面备菜。

图源panasonic

日式系统厨房有深度工业化的积累，精细到极致，各种细节替我们考虑的明明白白。

而且当洞察到新需求时，也能够及时调整，满足新需求。

我们在橱柜定制时，可以参考这些设计细节，找到适合自己的解决办法，设计出满足自己需求的厨房。

今天的分享到这里就结束啦，欢迎大家在评论区补充、讨论。如果给你提供了厨房设计灵感，记得给我们点“赞+在看”。

来源：住范儿原创

编辑：大发

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