鸽子养殖看似简单，但如果不知道如何解决问题，就没那么容易了。通过对养鸽技术和方法的学习和了解，可以在后期遇到类似问题时心中有数，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失。

鸽子的营养价值

鸽子又名白凤，又称家鸽、信鸽，是属于鸽科育雏类的脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽，营养价值极高。它们不仅是珍贵的美味佳肴，也是高级滋补品。鸽你肉是高蛋低脂食物，蛋白质含量为24.47%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗的蛋白质含量。含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化率达95%。鸽肉的脂肪含量只有0.73%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。

古有“天上吃一鸟，不如地上卖一桶”之说。今天有一些宫廷谚语，如“肉鸽竞人参”、“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成宴”。鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》记载“鸽子有多种颜色，只有白色入药”。中医自古以来就认为鸽子肉具有滋补肝肾、补气血、清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。

鸽子是第一种被国家绿色食品发展中心作为绿色食品上市的家禽品种。现代医学、生命科学和营养学的研究表明，鸽子的营养指数居生物类之首，每公斤鸽子0.2X10.6焦能量，消化吸收率可达91%以上。鸽子拥有非凡的神经定位控制系统，大脑分泌丰富的神经递质。鸽子是家禽中唯一没有胆囊的动物。它的肝脏富含胆汁，血液富含血红蛋白，骨髓富含软骨素。这些特殊的营养素对调节人体大脑的神经系统，改善睡眠，刺激食欲，帮助消化，激活性腺分泌和大脑分泌，甚至全面并行人体机能，调理强身，有着特殊的食疗作用。

鸽子也是珍贵的中药材，被称为“肉中人参”。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。人们称鸽子为‘甜血动物’，贫血的人吃了会有助于恢复。鸽子的骨头富含软骨素，可以和鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用，有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润的功效。

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、早衰都有很好的效果。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对身体虚弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力下降等有很好的滋补和治疗作用。鸽你肉不仅是一道珍贵的菜肴，也是一种高级滋补品。由于肉鸽的食疗和滋补作用越来越突出，引起了医学、营养学和畜牧业领域的高度重视。

肉鸽的食疗作用

1.滋补强壮筋骨，改善人体机能。鸽子蛋白含量丰富，氨基酸组成合理，易被人体消化吸收。多吃鸽子可以使细胞获得足够的营养，使全身器官充满活力，新陈代谢顺畅。吃炖鸽汤可以润肺见证，补充疲劳，强健筋骨，恢复体力、视力、脑力。它是运动人员恢复体力的滋补食品

2、美容、强身健体，经常保持青春活力。鸽肉富含多种营养成分，软骨素含量可与鹿茸媲美。经常吃鸽子可以说服人增加营养，改善人体机能，使人充满活力，皮肤光亮，有保持年轻的作用，还可以通过能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽不仅味道鲜美，还具有滋补强身的功效，从而达到延年益寿的目的。

3.加速身体恢复，促进伤口愈合。红豆鸽子汤是众所周知的滋补品。此汤富含鸽子胶原蛋白，有愈合伤口的作用。此外，红豆具有补血、清热、消除营养的作用，可以促进身体恢复和伤口愈合，修复疤痕。适用于各种手术后患者的康复和滋补。老年人经常食用可以减缓老年斑的出现，保持皮肤光滑。

4、增智健脑，延年益寿。鸽脑富含脑磷脂，能促进组织和细胞内的代谢更新，延缓脑组织和神经细胞的衰老。吃了之后体力增加，思维清晰，记忆力大增。它对脑力劳动者、学生和儿童的智力发展起着重要作用。

5、改善脱发，预防腰痛、风湿和神经病变。鸽你肉含有丰富的B族维生素和泛酸，对腰腿痛有治疗作用。需要经常站立的人和一些体力劳动者经常腰腿痛。经常吃鸽子可以缓解症状。泛酸对男性阴囊湿疹也有效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中的尿酸，加速人体内尿酸的排泄，不至于留在体内引起风湿、神经疼痛等疾病。经常吃芦笋鸽子汤可以消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者有显著效果。吃薏米鸽子汤可以提神醒脑，促进肌肉活动灵活性，使血液循环良好，消炎止痛，可以治疗肿胀。还能消除结石病，尤其对胆结石。

6.预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。鸽肝含有最好的胆汁元素，可以帮助人体利用胆固醇，本身胆固醇含量很低，可以降低动脉硬化等致病菌的比率。用药：鸽子和荞麦或荞麦花可煲汤或红烧，治疗头晕、高血压。由于荞麦含有曼陀林和二氨基酸，具有止泻作用，可预防高血压患者脑出血和中风。治疗老年哮喘的药方：用手捏鸽鼻，窒息后拔去鸽子毛，用纸烧其细毛仔细听，然后用盐水捞出，放入陶罐中做成红米，煮成粥。坚持服用可以治愈或减缓症状。

7.治疗妇女痛经、不孕、闭经，预防妊娠和流产。用药：莴笋鸽子汤，含有大量的益生菌E，有清血增效的作用，可治疗妇女痛经、不孕。

8、治疗失眠和神经衰弱。药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效
所以说，随着人们生活水平的提高。鸽子的养殖发展潜力很大，鸽子肉质鲜美，营养丰富，是世界公认的优良肉用品种，在发达的国家和地区很受欢迎。很多人都看好它的发展潜力。