距离2017年鸡年第一天还有不到100天。近日，发生了一件与鸡有关的事件：中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟36名成员在农业部、商务部、国家质检总局、国家美国食品药品监督管理局等领导和众多业内专家的关注下，庄严宣誓“中国白羽肉鸡食品安全与健康消费誓言”。这个誓言旨在通过行业约束，让消费者吃到安全放心的鸡。该联盟还指出，其未来目标是“推动中国鸡肉人均消费量在五年内达到世界平均水平的12公斤左右”，而要实现这一目标，中国人需要人均多吃5公斤鸡肉。也就是说，每个人每年差不多多吃两只鸡。换句话说，中国每年至少要多饲养28亿只肉鸡。白羽肉鸡联盟成员宣誓的《白羽肉鸡联盟食品安全目标承诺》包括食品安全、动物福利、环境保护、员工劳动保护四个方面。肉鸡的福利是世界上最大的动物福利挑战。这个话题我们之前已经谈过好几次了：关于鸡，你不知道的事情；她的每一秒都比你的这一刻更紧迫，更拥挤。简而言之：世界上四分之三的肉鸡生活在黑暗的笼子或鸡笼里。在媒体对此事的报道中，无法看到白羽肉鸡联盟成员公布的目标承诺中提到的动物福利的具体描述。根据国际上普遍接受的动物福利五大基本原则：免于饥渴；环境福利(免于不适=免于不适)；健康福利(免于痛苦、收入和疾病=免于疾病)；心理福利(免于恐惧和苦恼=免于恐惧和压力)；表达正常行为的自由=表达自然的自由)据媒体报道，白宇肉鸡联盟的承诺更多与抗生素的使用有关：牢固树立健康养殖和动物福利的理念，绝不违规添加和使用禁用抗生素和添加剂，通过科学管理率先减少和减少抗生素的使用，确保产品标准达到或超过国家标准，为消费者提供最安全、更健康、更放心的鸡肉产品。大多数消费者不知道这些鸡的生活，或者如何改善它们，但几乎所有的消费者都明白一个简单的道理：动物活得健康，它们的食物更安全！减少农场动物的疾病，减少抗生素的使用，提高食品的安全性，这三者是密切相关的，而且与从源头上提高动物福利密切相关。或许与人均消费增加五公斤的目标相比，这些肉鸡的现有福利亟待改善。联合国已经发出强烈信号，农场动物的福利不是“需要”，而是“如何改善”。距离鸡年还有不到100天。在接下来的一百天里，你可以让鸡的生活好一点。我们期待更多的养鸡行业参与进来，共同改善他们的生活，从一点一滴做起。这就是所谓的“鸡益主义”。