白黄鸡是什么鸡？白耳黄鸡是中国的稀有品种。又名白耳鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡。主产于江西上饶、浙江江山的广丰、上饶、玉山三县。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准，即羽毛黄、喙黄、脚黄、耳白、耳大、叶银白色。鸡长得比较快，一般在42天左右。它们全身都能长出羽毛，换羽毛很快，适应能力很强。成鸡屠宰率高，胴体饱满。

一、产地和分布

白耳黄鸡，又名白银耳鸡、上饶耳鸡、江山耳鸡，因羽毛黄、耳朵白而得名。是国内罕见的白耳鸡品种。这种鸡的主要产地是广丰、上饶、江西省上饶市玉山县和浙江省江山县。据1980年统计，江西广丰县有50万只白耳黄鸡，上饶县有16万只，玉山县有8万只，浙江江山县有7万多只，合计约80万只。

第二，品种形成。

黄儿鸡产于丘陵地区，多为粘壤土和少量砂壤土。这个地区气候温和，雨量充沛，日照时间多，无霜期长。以江西省广丰县为例；年平均气温17.8度，年降水量1360毫米。该县地广人稀，主要生产杂粮。畜牧业占很大比重，养猪养鸡是当地农民的主要副业。这些都是促进白耳黄鸡形成的因素。

根据对浙江江山县上虞乡吴芳山出土的东晋单头天脊壶、和谐乡五里山出土的南朝单头双头天脊壶等出土文物的考证，发现早在1500年前，这一带(产地四县曾属金华府管辖)就已普遍养鸡。

三、物理外观特征

白耳黄鸡身材矮小，体重较轻，羽毛较厚，但后躯较宽，是一种蛋鸡。产区人以“三黄一白”作为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚为“三黄”，白耳为“一白”。耳朵大，银白色，像白桃花瓣。

成年公鸡是船形的。单冠直立，冠齿4 ~ 6颗。肉质软、细、长，冠、肉呈鲜红色、虹彩金黄色。喙略弯，黄色或灰黄色，有时上喙末端呈褐色。头羽为短橙色，鸡冠羽为深红色，大镰刀羽不发达，黑羽为绿色，小镰刀羽为橙色，其他羽毛为浅黄色。

母鸡的身体呈三角形，紧凑。单冠直立，冠齿6-7颗，少数母鸡性成熟后倒下。垂肉很短，树冠是红色的。白耳朵。大眼睛，彩虹和橙色。喙是黄色的，有时喙尖是棕色的。羽毛都是黄色的。

男女皮肤发黄，没有胫毛。初级羽毛主要是黄色的。

四个。生产率

1.肉类生产性能

鸡长得比较快，一般在42天左右。它们全身都能长出羽毛，换羽毛很快，适应能力很强。

2.产蛋性能

根据上饶市1980年的调查，母鸡初产平均年龄为151.75天，平均每年下180个蛋。鸡蛋平均重54.23克。外壳是深棕色的。蛋壳厚0.34-0.38毫米。蛋形指数1.35-1.38。哈格里夫斯的单位是88.31 7.82。

3.生殖能力

在雌雄交配比为1，333，602-15的条件下，种猪场种蛋受精率为92.12%，受精卵孵化率为94.29%，孵出的种蛋孵化率为80.34%。

公鸡大约在110-130天大时啼叫。母鸡的筑巢能力较弱，鸡群中只有15.4%的母鸡有巢。

以上是介绍