黑椒牛排怎么腌制才嫩
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各位好，很多人还不知道黑胡椒牛排怎么腌制。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:
黑胡椒(黑胡椒颗粒磨成小块或粉末)、香草(罗勒叶)、盐、少量红酒。
练习:
1.先用肉锤把买来的牛排拍松，或者用粗菜刀把牛排拍松。
2.加入少量红酒，在牛排的正反面抹上黑胡椒，均匀撒上香草和盐，注意不要放太多盐，以免掩盖牛肉的原味。如果想牛肉更鲜甜，可以稍微加点鸡精。
3.腌制牛肉时，加入一些切得很细的姜。
以上解释了黑胡椒牛排如何在变嫩前腌制。
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