北京奥运会开幕在即，在餐厅里享受“奥运味道”，看比赛直播，聊奥运趣闻，并非不可能。

郑州餐饮业的厨师们正在用自己的方式向奥运呈现——道创意奥运美食。餐厅里到处都在吹“奥运风”。

大河锦江大酒店餐饮部行政总厨陈伟开发了一系列奥运菜肴。他说，自己发明制作菜肴接触奥运会，是他作为厨师迎接奥运会的一种特殊方式。郑州王府饭店的食品研发中心也以奥运福娃为创意来源，复原了福娃的奥运美食迎接奥运。

A

安康营养素

绿色奥运

大河锦江大酒店餐饮部行政总厨陈伟，有一条安康奥运、绿色营养品的创意之路。推荐菜品有：

《投篮大师》——的主菜是奥运福娃持球投篮。虾仁用面条和巧克力包裹，做成篮球形状，笼蒸。装饰福娃和篮球架。“篮球”晶莹剔透，虾肉鲜美。

“美丽奥运”——是用奥运五环和福娃装饰的。将芒果、胡萝卜、西芹和虾仁混合，蘸浆炒熟。味道很脆。水果的参与丰富了口感，补充了夏天流失的水分。

《一举成功》——灵感来自奥运举重，福娃举杠铃。澳洲丝带腌制入味，拍粉拖蛋液，外面沾面包屑，煎好后做成杠铃形状。口感嫩滑，色泽柿黄。

“清汤羽毛球”——的创意源于奥林匹克运动羽毛球。鹌鹑蛋、娃娃菜粘鱼，鸡汤蒸。口感软糯，汤味纯正。

B

不祥的福娃

欢迎奥运会

皇宫酒店食品研发中心的创意源于五个奥运福娃。推荐菜品有：

《可怜花开》——“福娃贝贝”是一条鱼，温顺纯洁，是水上运动的高手，与奥运五环中的蓝环相映成趣。

这道菜是用夏贝做成的，形状像牡丹，代表中国的国花。是纯天然绿色食品，营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素。入口嫩脆。常规食具清热化痰的作用。

《用火焰庆祝》——这道菜以渤海湾特有的海螺为原料，烹饪方法普通。上菜后，海螺壳内的火焰熄灭，代表奥运火炬和对体育运动的热情。未净化海域的深海海螺，用芹菜精心烹制出口。口感脆嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1。具有明目、降血压、解毒的功效。

菜品“宫迎奥运翅”——显示了宫主品牌“鱼翅”。选择挪威最好的海虎翅。食物的余香，回味悠长。具有养肝健脑、提高人体免疫力的功效。

《紫晶玉虾》——《福娃晶晶》原型是一只熊猫，来自森林，代表喜悦。

这道菜主要以水晶虾为原料，经过加工烹制而成。选用泰国制造的优质水晶虾，肉质极其滑嫩，富含维生素A、蛋白质、碳水化合物等人体必需的微量元素。味道咸鲜脆。具有明目、补肾、壮阳、益精的功效。

「妮妮喜欢筑巢」——这道菜以金丝血燕为主，配以夏威夷出口的木瓜，精心烹制。采用印尼特产血燕制成，具有滋阴润燥、美容养颜的功效。