四季鹅因其一年四季都能下蛋孵化而得名。四季鹅适应性好，抗病力强，体型大，增重有效，产品质量高，经济效益明显。四季鹅主要吃草，可以在路边沟渠边放牧，也可以圈养用草喂养。是一种低投入、低成本、高产出率、无污染的绿色食品。幼鹅一年到头都可以在市场上出售。

1.鹅的四季繁殖与饲养

鹅一年四季都能下蛋和孵化。母鹅三个月龄成熟，公鹅四个月龄性成熟，但五个月龄产卵繁殖适宜。成年公鹅体重可达5-8公斤，成年母鹅可达4-5公斤。男女可以1: 4搭配。一只母鹅一年可以繁殖40只小鹅，循环繁殖可以达到200只。母鹅每个产蛋期大概下15个蛋，然后爱上窝，孵化28-30天。幼鹅孵化30小时后，喝水开始进食。喝水也叫潮口。雏鹅开始进食后，精料和青饲料比例为1: 3，白天喂4次，晚上最好喂1-2次，10日龄出栏。为了生产绿色食品，在没有放牧条件的地方，可以种草养鹅，种一亩俄罗斯饲料菜可以养100只母鹅。

二、四季养鹅投资少，成本低，周期短，经济效益高。

四季鹅以绿色粗饲料为主，需要的精料较少。一头猪可以喂100只鹅(除了草)。鹅圈养四季简单，投资少，饲料成本低，非常适合养殖户小规模圈养或放牧。储存时间是猪的一半，饲料报酬高。养殖效益明显。与鸡鸭猪相比，猪的饲料比为1: 3.5-4.5，肉鸡为1: 2-2.9，鹅仅为1: 0.8-1.5。一只母鹅一年繁殖的雏鹅可产160公斤商品活鹅，是母鹅本身重量的32倍，养殖效益是猪的8-10倍。

三四季鹅是综合利用价值很高的珍品。

俗话说“能吃一口鸟，不能吃半斤动物。”鹅肉营养价值高，蛋白质含量居鸡、鸭、牛、羊、猪肉之首。鹅的蛋白质含量是22/3%，肉是21.4%，鸡是20.6%，牛肉是18.7%，羊是21.4%，猪肉只有14。鹅肉中的氨基酸含量明显高于鸡肉。赖氨酸和丙氨酸高于30%，组氨酸高于70%，鹅的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益。鹅肉味甘、性平，有滋阴益气、暖胃生津、解铅中毒的功效。鹅肉制品是无污染的绿色食品，越来越受到消费者的青睐，消费市场迅速扩大。

鹅绒保暖性强，国际市场每吨价格达到4。五万美元。鹅肥肝营养价值高，在欧美发达国家很受欢迎，市场缺口大，出口前景看好。随着中国入世的临近，肉鹅的出口量也将大幅增加，中国的鹅产业将显示出无限的活力。种草养鹅将是农民未来致富奔小康最好最稳定的项目。鹅绒毛皮柔软、保暖、舒适、美观大方，在国际市场上很受欢迎，发展前景诱人。四、养鹅，符合国家“稳定猪、鸡，积极发展草食畜禽”的方针和调整畜牧业产业的政策。

发展四季鹅的养殖，不与人畜争食，可以让农村剩余劳动力有工作，可以充分利用路边沟壑边的牧草放牧和农作物秸秆，换句话说，以草增产增值。是一项低投入、高产出、周期短、见效快的优质高效养殖项目。一个剩余劳动力饲养10只母鹅可以下1200个蛋，市场