养好鹅要牢记21个字：养好品种，忌好苗，吃好料，勤消毒，用好药，营养丰富，适时出售。

(1)养优良品种，比如东北人爱吃鹅蛋，养种鹅和蛋多的豁鹅；广东人喜欢吃白斩鹅，主要是产肉多、肝重的大型狮头鹅；如果要卖到江浙沪做风鹅、烤鹅、盐鹅，就养四川白鹅和以皖西鹅为父本，四川鹅为母本的杂交鹅。

(2)控制没有好疫苗的鹅的传染病，首先要按免疫程序注射好疫苗，如小鹅瘟、禽流感、禽霍乱、鹅副粘病毒病等。免疫后，雏鹅在孵化后24小时即可注射鹅同源血清。最好在7 ~ 14天注射禽流感疫苗。霍乱疫苗注射在20 ~ 30天内效果最佳。

(3)吃好的食物。大家都知道鹅。

耐粗饲，但小鹅生长迅速，需供应全价饲料，使其变大。有的养殖户买便宜的饲料，不讲料肉比。比如1.4元起的1斤饲料，料肉比为5: 1。但是2元起喂1斤饲料，料肉比可以达到3: 1，所以饲料一定不能贪小便宜，能满足鹅的营养需求就行。

(4)勤消毒是指用化学和生物方法杀灭鹅舍、运动场地、用具、饲喂槽、饮水、排泄物和分泌物中的细菌、病毒和霉菌。消毒是杀灭鹅舍、运动场、餐具、用具等鹅体外部病原微生物的唯一手段，是常年保健的重要措施。养鹅过程中定期做好消毒工作非常重要。

(5)用好药是鹅防病治病的药。一定要用正规厂家生产的药，千万不要用假药和过期药，既达不到治疗的目的，也失去了最佳的治疗时机。同时，必须按疗程用药，禁止中途停药换药。

(6)高营养鹅出售前15 ~ 20天，一般需要饲喂高能饲料进行育肥。育肥20天后，每只鹅可增重1 ~ 1.5公斤。按16元1公斤计算，每只鹅可增收10元以上，饲养费用不到增值的一半。为什么不呢？

(7)适时卖出是指鹅要在价格高的时候卖出，不要惜售。如果鹅的价格在屠宰时很低，鹅毛可以被活拔，出售可以延期。这叫饲料在鹅毛上，从而提高经济效益，增加养殖户经济收入。