鹌鹑养殖规模达到10万只以上，每天有8万多枚鹌鹑蛋销往广安各区县的大型商场、超市、火锅店。不用说，这是广安最大的鹌鹑养殖场。农场主人叫雷必喜，又名“xi哥”，是岳池县宗坝乡宗坝村4组的村民。8月5日，笔者停止了对他的采访，听他讲述鹌鹑养殖的故事。40多岁的Xi修士是个不安分的人。早年，他跑过江湖，开过车。2003年，他决定在野鸽方面有所作为，但由于技术太差，鸽子产蛋率不高，当年投入的一万元全部被授予了“水漂”。"一朝被蛇咬，十年怕井绳。"第一次创业的时候，面对失败，Xi哥显得有点迷茫，一时不知道从什么项目开始。2004年，一个仇人向他建议，鹌鹑产蛋率高，养殖技术复杂，是个致富的好项目。经过对南充几个鹌鹑养殖场的认真调查研究，Xi师兄于当年9月投资1万多元买回3000只鹌鹑。经过精心的饲养繁殖，到了年底，鹌鹑有一万多只，卖完蛋，当年就发了投资款。尝到甜头的Xi兄弟对鹌鹑饲养越来越感兴趣。在他和妻子的精心照料下，农场的规模逐渐扩大。“Xi哥”养鹌鹑主要靠卖鹌鹑蛋，当天生产，当天销售。刚开始，养殖场一天只生产200斤鲜鸡蛋，销售范围也只在县城。Xi兄弟开着一辆小卡车从一家商店跑到另一家商店，从一家超市问到另一家超市。因为没有同类产品，西哥的鲜鹌鹑蛋很受欢迎，很快我就有了一个熟客。然而，随着规模的日益扩大和鸡蛋产量的日益增加，Xi兄弟也明显感到了自己销售的压力。他决定在销售的同时加强自我宣传，于是停止了鹌鹑蛋的复杂包装，在外包装上贴上了写有他联系方式的标签，希望进一步拓展自己的销售渠道。但没过多久，他发现这种方法行不通：很多客户在销售过程中只是两个厂商。在购买了“Xi兄弟”的鹌鹑蛋后，他们立即撕掉了标签。Xi兄弟决定改变方式，把标签放在蛋盒里。这两个小贩大多是整箱出售，所以“Xi兄弟”的这一举动自然不会被发现。渐渐地，Xi哥接到越来越多的电话，要求批量购买鸡蛋，他的客户也逐渐扩展到了广安的各个区市县，甚至于重庆、成都。到去年4月底，西哥的鹌鹑已经发展到10万多只，每天产蛋8万多枚，以5元一斤(每斤鲜蛋约50枚)的零售价出售。每天早上，Xi兄弟和他的妻子坐在床头，仔细计算一天的收入，他们几乎是快乐的。然而，事情并不总是好的。去年5月12日爆发的汶川地震，给“西哥”鹌鹑养殖场带来了永无止境的打击。地震后的一段时间里，鹌鹑蛋每斤的价格从地震前的5元降到了3元，依然不好卖。Xi兄弟的6000多公斤鹌鹑蛋不得不销毁，因为它们无法出售。与此同时，为了浪费饲料，增加产蛋量，Xi修士不得不宰杀13000只鹌鹑。看到这样的情况，宗坝乡党委政府的指导也很痛心。党委书记王勇认为，由于每天都有大量的鸡蛋下蛋，采取出售新鲜鸡蛋的方式有很大的风险。如果采取熟制品加工的方式，不仅可以规避风险，还可以完成产品增值。为了引导“喜哥”的产品转向，王勇亲自带着“喜哥”一家调研广安的皮蛋、红烧蛋等蛋制品加工企业。经过调查，“Xi兄弟”受到启发，同意加工熟食的方式。很快，在党委政府的积极协调下，“Xi哥”租下了乡政府附近的原白庙米粉厂闲置厂房作为加工区，买回了锅炉、打码机、va等加工设备

同时，党委政府还指派专人协助“Xi哥”在相关单位办理商标注册、QS认证、卫生许可、税务注销、工商银行开户等相关手续。现在，“Xi哥”把我运输鹌鹑的皮卡车装饰一新，还贴了腌制鹌鹑的广告。他高兴地告诉笔者，虽然如今鲜鹌鹑蛋的销量仍在1600斤以上，但利润也非常可观。但从9月份开始，他会单方面将新鲜鹌鹑蛋进行熟制加工销售，到那个时候，利润会是现在的几倍。同时，他还积极推动周边农户开展鹌鹑养殖。目前已有4户开始建养殖场。预计到去年年底，全乡发展鹌鹑数量达到15万只，日本产鹌鹑卤蛋、咸蛋达到2500斤，可实现日收入1.3万元。作为该乡的特色产品加工企业，乡党委书记王勇也是信心满满：“等企业真正发展起来后，党委政府还会带着雷碧喜去东北农业大学或四川农业大学，老老实实向大学专家学习，推动企业进一步发展。”(完)(胡作斌)