1.首先估计就是因为这一句话“民以食为天”每个人都要吃饭嘛！可想餐饮市场是有多大！当初我进入这一行业，身边人也是帮忙这样分析的。

2.其次，餐饮行业准入门槛低，入手简单又容易！遍观整个餐饮行业，夫妻店、兄弟店、家庭店、朋友搭档店可不要太多！尤其快餐、外卖、小吃、早餐、家常菜等小餐饮店都是几个人就搞定：老公当厨师买菜炒菜、老婆收银点菜做服务员、老爸帮厨搞卫生、老妈就在厨房洗洗刷刷打下手，堪称完美的组合。

3.再者餐饮创业资金要求也不太高（对于小餐饮店而言），许多店，初期才投几万不超过十万就能直接开张营业。

4.餐饮消费不欠款不赊账，客人吃完饭就结账，资金流动快。记得我叔（在固戍做企业开工厂）跟我讲过几次，说很羡慕我们做餐饮的，现钱！他们做企业，都是积压货款月结或季度结算，你压我我压她、但几百号员工工资你还得想办法发下去…压力十分大！几个朋友做装潢乃至其他行业，都说再没有什么比餐饮结钱更爽的了，明显大家都被拖欠、积压货款工程款搞怕了。

5.对餐饮行业的喜爱，有的餐饮创业者，出发点是喜欢做菜爱好烹饪、也是“吃货”，从而创业之一个就想到“我要是梦开家餐厅就好了”于是…

其实入局做了餐饮，就知道里面的水有多深了：准入门槛低，你能做，别人自然也能做，竞争对手太多了，供大于求，生意不好利润微薄；爱好做菜烹饪，但时间久了你会想反胃！餐饮太累了，又脏又累！

先来看看过年这段时间的行业统计数据。据官方数据，从2月15日至2月21日，中国零售和餐饮企业的销售额达到了9260亿元，相比去年增长了10.2%。随着中国人的生活水平的提高，消费理念也随之升级，人们把关注的焦点从“如何吃饱”逐渐转移到“如何吃好”再到如今的“如何吃更健康”更值得关注。随着经济全球化和文化全球化的发展，人们的饮食口味变得多元，日料、韩国烧烤、泰国料理、巴西烤肉、欧洲餐饮文化，甚至是不同地方特色的中国火锅都是餐饮行业的多态化的反应。

而且随着互联网技术的发展，餐饮行业已经不仅仅局限于线下服务，阿里巴巴天猫平台数据表明，仅仅是2018年春节期间这几天，天猫超市进口生鲜的销量就达到了2017年春节的四倍，物流行业的发展为人们的生活带来了极大便利，中国人的年夜饭上早已中西结合，只要通过手机动动手指，就能将波士顿大龙虾、新西兰长寿鱼这样的异国美味带到团圆桌上。

餐饮业对于创业者来说无疑是门槛更低的了，随着物质生活的丰富，很多人有喝下午茶的习惯，各种奶茶和西式甜点的轻餐饮应运而生，而且有了饿了吗、美团等外卖服务和支付宝微信的消费方式，对店家而言不需要很大的店面供应消费者入座，大大减少了场所的成本压力，而且也节省了排队找钱的时间。

餐饮行业有三大好处：1，市场特别大；2，需求刚性；3，高频次重复购买。

月餐饮行业的创业成本相对而言要比较低廉一些，因为餐饮行业对于大家来说是一个不陌生的行业，每天你都需要接触餐饮行业，也是大家使用最频繁的一个行业，那么在这样的一个行业当中，有很多人会想把自己所从事的一些工作经验佳。我餐饮行业当中来会餐饮行业带来更多的新鲜血液，现在有很多人的创业项目都是和餐饮行业有关的，通过互联网或者不同的方式，让餐饮行业有着更多的变革。

当然餐饮行业创业的成功概率也是因人而异的，有些人做餐饮非常容易就能够成功，另外一些人做餐饮却不容易成功。除了商业模式供应链等等这些必备的要素之外，味道也是非常重要的，不同的地方有不同口味，所谓众口难调，所以在做餐饮企业的时候一定要因地制宜，千万不可以做千篇一律的事情。

有一些地方的消费和消费，群体也是不一样的，那你的客单价的制定也非常重要，如果客单价定得太高了，那么进店消费的顾客就会减少，如果客单价定得太低了，高端消费者是不愿意走进这样的餐厅的，所以你需要对自己的订单价以及装修有更多的了解，菜单的设计，店面的装修都要非常讲究才可以。

所以看上去创业选择餐饮行业是一件比较容易的事情，但是如果想做好想做成赚钱的餐饮行业是非常困难的，需要学习的东西还非常多。当然在这样的学习和锻炼当中，你也可以不断的让自己的店铺优化，除了线下的优化，线上优化也非常重要，现在是酒香不怕巷子深，当你觉得店铺的人员不够的时候，你需要有更多的故事，或者说情节来吸引大家进店。

选择餐饮行业有这么几个原因：

1，认为民以食为天，大家总得要吃饭，现金流比较好。

2，认为好干，比起自己的行业来说，只要做的产品好吃，就有人来。

3，认为大家都在干，自己也想干。

4，认为自己经常吃饭，对餐饮相对比较了解。

5，盲目自信，觉得这个行业没啥技术含量

6，觉得外卖是一个好路子。

以上的理由不一而足，虽然理由不同，但是误区也重重，不是所有餐饮都那么好干，也不是你懂的一些就能干好，餐饮是一个考验综合能力的，比如产品，服务，销售，宣传，管理，货源，竞争，等等各种要素。

另外的，大家选择餐饮的原因是其他行业真的都不景气，只有餐饮有些还比较红火，大家看到表象当然会选择。

要干好餐饮必须有以下能力：

1，喜欢，真心喜欢才能长久

2，专注专一，就想干这个，一股脑儿想干好

3，善于学习，总结，归纳，懂得餐饮里的运营规则

4，在餐饮行业里干过更好

5，包装策划出身的可能更能成功一些。

6，单一品类运行能力强

这六点是比较重要的。

感谢楼主邀请！

关于楼主提出的“为什么很多创业者选择餐饮行业”，作为一个开店5年以及给实体店家做过无数新店诊断、活动策划方案的老司机，分享一下个人的观点。

大家将餐饮行业作为自己创业的之一选择，我认为原因有这几个因素：

一、市场广大

我们常说的“民以食为天”，人一天三顿都要吃饭，吃是基本需求，是刚需，这就决定了餐饮市场永远不会枯竭。

同时，人在满足填饱肚子的基础上，开始学会享受生活。平时不管是休闲还是办公，都会喝个下午茶。这两年市面上出现了很多像一点点、喜茶等饮品店，每个店面门前都是排着长队，生意异常火爆。

二、门槛低

针对某些行业，在创业者进入前，需要具备一定***实力，如果没有***实力做支撑后期很难发展。

相比较那些需要具备***实力的行业，餐饮行业进入的门槛却很低。不需要太高的学历，也不需要投入太多的资金。只要前期找好食材货源，再掌握一些简单的操作手艺，就能轻轻松松把一家店开起来。（PS：需要强调的是餐饮要想做好，手艺还是很重要的）

三、低风险高收入

餐饮不像其它行业，前期动辄十几万、几十万的投入，而开个小吃店只需少量投入就能把店给开起来（尤其是流动的小吃店，成本更低），小成本就小成本的开，有大的实力之后再开更大的店，成本降低，投资风险就小。

另外餐饮的利润非常高，比如一杯奶茶，里面随便加点珍珠，就是能卖到十几块钱一杯；炒一盘青菜，店家能卖到几十块钱一份，也正是因为看中了餐饮行业低风险高收入，回本快，所以餐饮成了众多创业者的首选。

四、无市场垄断

餐饮种类繁杂，关于吃的方面，都有很多不同。另外伴随着物质生活水平的提高，人们对吃的口味也越来越挑剔，必须要不断推陈出新，这就决定了餐饮行业不会被垄断，市场永远都是百花齐放百家争鸣！

如果你有往餐饮行业创业的想法，或者已经进入到这个行业中去，建议在品质和服务上多下点功夫。因为每年在我身边都有看到很多的餐饮店家关门，又有不少新的餐饮店开起来，而那些做得好、能够屹立不倒的餐饮店家的成功秘诀，就是把产品品质和服务做得非常好，客户才更愿意来。

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辉格15年餐饮行业经验，***从事市场定位，市场开发选址，营销企划工作，如朋友有其他问题请关注辉格，大家一起交流讨论。

餐饮行业有几个特点注定了是创业者首选的行业。

一，行业规模：

360行，排行之一的就是吃。而且有句老话说的好，民以食为天，那么从行业上看，做餐饮业的朋友都是在做的天大的事情。不管经济如何改变，我们首选都要解决吃的问题，这也是餐饮行业几千年屹立不倒的最重要原因。

二，准入门槛：

餐饮行业近些年才开始了具体的划分，小到推个车卖早点，大到投资几个亿的大***，都是餐饮行业。所以人们在选择创业的时候会更倾向于门槛比较低，需求为刚性需求的行业，餐饮业就具备这样的特点。举例说，一个创业者如果就是在家做菜比较好，也可以进行开设门店创业，这就为说准入门槛是非常低的。

三，现金流大

餐饮行业每天都是现金交易，极少存在欠款，欠账行为。现在的社会一直都是欠钱的是爷爷，收回欠款的难受非常之大。而餐饮业不存在这样的问题。还有就是每天大量的资金流入，也利用资金的周转，俗话说钱只有动起来才能产生效益，餐饮业就具备这样的条件。

四，利润率

虽然餐饮行业环境复杂，操作繁琐，但是利润还是很可观的，一般的餐饮厅利润率能达到10%。现在各行各业的利润率都普遍降低了。所以10%的利润率还是能够吸引一大部分投资者进入到该行业的。

五，社会变革

现在实体经济被互联网冲击的非常严重，现在基本上就没有互联网所不能替代的，互联网的全面覆盖也极大的暴露出了各行各业的隐形利润。但是餐饮的经营方式目前虽然也接入互联网了，但是实体店面是无法被互联网替代的，这也是创业者选择餐饮业的一个重要原因！

以上几点基本涵盖了为什么创业者创业喜欢投资餐饮行业的一些要素，未尽事宜希望朋友们相互讨论交流！

辉格，真诚期待朋友相互关注，一同交流探讨！

自己经营餐饮业，经常有人问起做餐饮或者想加盟某餐饮品牌。有闲钱比较多的，有看着别人挣钱眼红的，有在其它行业想改行的，也有自己有门面房的，有想通过餐饮创业实现自己价值的，形形***，啥人都有。

创业选择做餐饮，源于餐饮业门槛低，需求大，频率高，每个人都要吃饭。万众创业，只有吃是和大家息息相关的，觉得这个行业熟悉，自己会做饭也经常出去品，因此，选择的人多。

著名的二八定律同样适合餐饮业，大部分人都会沦为陪客，挣钱的只是少数。目前餐饮业的现状是供大于求，比的是赢利能力，比的是谁活的久，比的是口碑，比的是专注。

餐饮业是目前行业中死亡率更高的行业，没有之一，为啥，门槛太低，只想有想法，便能开店，坑太多，仅凭满腔热血，在这不好使。市场太大，都想分一杯羹，理想很丰满，现实很骨感。

五个字

民以食为天……