公司全称上海金师傅餐饮管理有限公司公司地址上海市卢湾区思南路78号***021-64670949金师傅将他发展加盟店的原则定为“成熟一个，发展一个”，严格程度似乎可以与入党媲美。每天都会有全国各地的人想和他谈加盟事宜。他总是要求对方亲自上门。能不能入选“金家军”，全看交谈的结果。金师傅最欣赏能吃苦耐劳的人，因为开馄饨店毕竟是微利的行当，起早摸黑，挣的都是血汗钱。曾经是下岗工人的金师傅也特别同情下岗工人，他麾下90%的加盟者都是下岗工人，其中许多连一分钱加盟费都没有收。这些精打细算的小店主每月收入大致在几千元左右，出色的甚至可以赚1万元以上。确定“发展对象”之后，金师傅会对未来店主进行培训，包吃包住，然后陪同他一起考察地段，确保开一个成功一个。每天早上，金师傅的7辆送货车就会将新鲜的馄饨送到各个加盟店的厨房里，忙起来的话连金师傅自己的坐骑也会投入战斗。在金师傅看来，开馄饨店最重要的就是“市口”好，人流量大。不同地段的店面可采取不同的营销策略，进不同的货。一般5元到8元的馄饨更好销。倘若开在五角场，可以多进些5元以下的缸豆鲜肉、小纯肉馄饨什么；如果店开在徐家汇，诸如蛋黄鲜贝、龙风鲜肉之类的15元高档馄饨也可以得到认可。店面30个平方足矣，月租费一般在3000元左右。首期投入40000元左右，每天大概可以卖到300盒馄饨。照30%的毛利算，更高的月份毛利可达到10000元左右；扣除员工工资和水电费，一般月利润在3000元以上。碰到夏天这样的淡季，可能只有1000～2000元，但这对于下岗工人而言已经是一笔不小的财富了培训费：拌馅工、制皮工、包馄饨工、下馄饨工4人总计叁仟元。调料品配送与费用结算：调料是金师傅特色馄饨的核心，不论何种经营模式，调料一律由公司配送，每盒馄饨配标准量为12克，小袋包装。供应价：每袋：包装袋0.45元，散装每12g为0.40元，油包：每袋：0.14元。订购调料原则：特许经营模式的加盟方订料一般以对方工厂间馄饨***日报表订购，注明运输方式，一律***。馄饨汤料配料标准请参照执行，不得自由变更。规定如下：小料：12g/碗、油：8g/碗、香菜：20g/碗榨菜：17g/碗、葱：少许、水325g/碗先期投资、加盟及品牌用费一、先期投资范围是指创业者从加盟所选店铺（盘租或私产权房）到正常经营期间，根据金师傅餐饮管理有限公司制定加盟店硬件设施规范要求，有店号灯箱招牌等标识***，厨房、店堂内外装修、经营设备购置、经营手续办理、统一服装与餐具等，所要先期投入奖金费用。例：30平方米店面，参考投资费用约需3.5万元左右，其中不包括（房租金、店面***费、空调）。二、加盟及品牌使用费1、创业者加盟“金师傅”特许经营，公司本着互惠互利，共谋发展的宗旨，充分考虑到创业者加盟后的资金使用效率，决定免收加盟金。加盟店开张营业时，公司按月收取“金师傅”商标、品牌、店号、服务标记等加盟管理费壹仟元整人民币。管理费收取日期由公司和加盟方协商确定为每月的某一个工作日。特许经营年限：以签订合同之日起叁年整日止。2、为保持公司与加盟方长期有效合作经营关系，公司采用先供货后结帐方式，依双方约定结帐日期结帐。双方以信誉为本，公司与加盟方结帐周期原则上为五天结一次帐。同时规定供货前加盟方先交付货款押金壹万元整，详情参照财务结算***。合同终止日，公司与加盟方在银货两讫后退还货款押金。注（货款押金不计息）。三、30平方米-50平方米营业店面选择公司从市场发展店面要求规定；新发展经营店面不小于30平方米。请参阅《店堂装修及布置》。公司建议店面铺面积，参考所在区域环境状况而定，理想投资环境（预测用餐人数较多）宜选择较大面积店铺，一般投资环境30平方米店铺即可。生意经加盟费：5000元押金：10000元店租：3000元/月（20-30平方米）装修费：15000元桌椅、冰柜：3200元水、电、煤：800元/月员工工资：500-700元（按店面大小3-5人）营业额：9000-18000元/月每月纯利润：1500-8000元主要产品目表微型鲜肉馄饨2元小纯肉馄饨3元三丁鲜肉馄饨5元特大菜肉馄饨5元田螺鲜肉馄饨8元牛肉生菜馄饨10元蛋黄鲜贝馄饨15

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