酸辣土豆丝怎么做才脆 酸辣土豆丝这样炒清脆爽口
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1. 第一步：两个土豆去皮洗净，切成土豆丝。然后将土豆片浸泡在清水中，将一个青椒和一个红椒切成丝。
2. 第二步：锅中放入适量的水，将水烧开，然后将土豆丝捞出放入沸水中。青椒和红椒丝也一起放入锅中焯水，焯水后约10秒，全部捞出控制水分备用。
3.第三步：锅中放入少量食用油，加入葱花、姜、蒜片和适量干辣椒炒出香味。将土豆丝、青椒丝和红椒丝放入锅中，继续翻炒几次。
4. 第四步：锅中加入香醋10克、食用盐2克、砂糖3克、鸡粉4克，继续翻炒至调味均匀。
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