正宗炸鸡腿的做法和腌制方法 正宗炸鸡腿的做法
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1. 材料：鸡腿5只、葱2只、姜汁1汤匙、虾酱1汤匙、糖1/2茶匙、酒1汤匙、生粉1/2汤匙。
2. 用1/2茶匙糖，1汤匙酒和1/2汤匙玉米粉做腌料。
3、将鸡腿洗净，擦干，切开。
4. 葱花洗净，剁碎，加入姜汁、虾酱及腌料拌匀。
5. 将调味料与鸡腿拌匀，腌1小时。
6. 大火烧热油，将鸡腿炒至微黄，转中火炒熟，捞出沥油。
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