祭车豆腐的做法
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食品材料
豆腐400g，猪肉馅200g，香菇2个，鸡蛋1个，盐2g，葱3g，姜3g，生抽2g，香油2g，高汤1碗，香菜适量，胡椒粉少量
实践
第一步：将香菇切碎，加入肉中。加入葱花和姜末。
第二步：加入生抽，香油，盐，搅拌均匀，然后加入蛋黄，打匀。
第三步：把豆腐放在一个大碗里，用一个小勺子把豆腐打成泥。加入淀粉、蛋清和少许盐拌匀。
步骤四：取一团豆腐泥，平铺入适量肉馅。
第五步：把球包起来，蒸15分钟。
第六步：锅中加入高汤，加入胡椒粉调味，用淀粉调稠，淋在球上，撒香菜。
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