带鱼红烧的方法,红烧带鱼的步骤
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1. 材料：带鱼1条、葱1/2、姜5片、蒜2瓣、葱1个腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。
2. 酱料：1/3汤匙糖，1/3汤匙盐，1汤匙料酒，1/2汤匙生粉，1汤匙酱油，1碗油。
3.弗莱。洗净并晾干带鱼。为了保险起见，你可以用纸巾吸收水分。另一种选择是把它裹在面粉里，这样它就不会因为水而轻易地把油弄碎。把锅里的油烧热，煎鱼，中间翻动一次，直到两面都变成金黄色，放在一边。
4. 燃烧。换新油，加入葱、姜、蒜，与带鱼翻炒。放入料酒、酱油和醋，红烧，放入适量糖和盐，翻炒几次，加水，和带鱼平。用大火将液体浓缩，即可食用。
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