剁椒红烧鱼步骤,剁椒红烧鱼的烹饪方法
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1. 材料：鱼1条、葱适量、糖10克、盐适量、辣椒碎适量、啤酒1罐、蒸鱼酱油适量、姜适量、蒜适量、红辣椒1个、竹笋2个。
2. 鱼洗净，背上划几条，切洋葱、姜、蒜等调味料，将笋放入沸水中煮，去除笋的涩味。
3.把锅烧热，把鱼煎熟。两面略呈金黄色。
4. 用锅中剩余的油炒胡椒、蒜、姜和新鲜竹笋，用盐、糖和生抽调味。
5、将鱼放入煮开后收汁后盛盘，撒些葱花浇在汤花上出锅。
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