榴莲冰皮月饼的做法 做榴莲冰皮月饼的办法
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1. 将去皮的绿豆洗净，倒入高压锅中。加入2厘米的水，煮大约20分钟。
2. 将绿豆泥放入不粘锅中，加入糖(糖的甜度由自己控制)，加入色拉油拌匀，中火不断翻炒，防止烧糊。为防止烧糊，中间两面加入色拉油，中火煎至水分干透，转小火煎至干透。
3.冷却后，将绿豆沙分成16份，每份20克，放入冰箱备用。
4. 将冰皮粉，85摄氏度的沸水和色拉油混合在一起。用手揉面团，直到它光滑有弹性。
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