龙山糟辣子的做法
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配料表
红海椒500g，白水壶500g，盐20g，红糖20g，白葡萄酒20ml
烹饪过程
第一步：做辣酱、泡水和海椒!喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒!冲洗并排干水带中的水。(把它放在太阳下，直到水里没有水。不排水会破坏辣椒酱的保存。)
步骤2。洗净菜板和菜刀，沥干水分，不要放油和水。接下来，准备切碎胆头和辣椒。
步骤3。肢解的胡椒和肢解
步骤4。把胡椒粉和腰子剁碎后，准备泡水的材料。把胡椒粉和腰带头一起计算一下：盐10g，红糖10g，白葡萄酒10ml，以此类推。
步骤5，剁椒和椒头放入没有油或水的碗中，加入上述配方的食材混合在一起!
步骤6。提前准备一个泡菜罐，清洗干净，沥干水分。
步骤7。把腌制好的辣椒放在瓶子里，密封，在室温下保存，让它发酵15天再食用!
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