瓦灰鸽子正宗做法
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食材：鸽子一只、香菇三只、枸杞一把、红枣两只、西洋参十片、姜少许、盐少许、料酒
实践
1. 鸽子洗净，切成块(不切整只也可以炖煮)。
2、锅中加水，大火烧开，将洗净切好的鸽子放入锅中焯水，至血水，加酒5ml唤醒，撇去泡沫
3.把焯过水的鸽子放进砂锅里。将姜片、香菇、枸杞、大枣、西洋参放入砂锅中。锅中加入约5ml水，盖上锅盖，小火煮3小时
4、盛出，美味可口的鸽子汤就做好了
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