红烧牛胸口的做法大全
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选择一块好的牛胸肉。胖瘦都是最好的。不喜欢吃肥肉的朋友可以选择少量肥肉，只要时间控制好，肥肉也可以有嚼劲而不油腻。
2 .切片后将肉浸泡在冷水中，即使是为了提前稀释血液。煮的时候泡沫会少一些。
3 .凉水入锅烧开，因为番茄牛肉汤也很好吃，所以可以多加点水。试着控制手指在肉上的高度。把水烧开，撇去血淋淋的泡沫。
4 .将葱、姜、蒜、花椒、八角和黑豆撇去后加入血沫，少量料酒。用小火慢炖。
5小火煮35分钟后，加入盐(根据个人口味)，盖上锅盖继续小火煮…5分钟后加入切碎的番茄。盖上锅盖继续煮。
5分钟内停火。加入香菜。挖!
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