怎样做狮子头家常做法 狮子头的烹饪方法
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可以做红烧狮子头，具体做法如下：
1. 材料：猪肉500g，油菜50g，胡萝卜25g，香葱1棵，姜1小片，淀粉适量。调味：食用油60克、酱油2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺。
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3、猪肉与葱、姜、淀粉、胡椒粉、酱油充分混合，并打至有弹性，做成大小相同的肉丸。绞肉应参照“三分肥，七分瘦”的原则。
4. 烧热半锅油，将肉丸炸至金黄。
5. 锅中留少许食用油，将菜籽丝和胡萝卜丝翻炒，然后将炒好的肉丸倒入锅中，加入酱油、水和料酒，中火炖10分钟以上至熟，加入淀粉勾芡，撒上油即可。
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