鳗鱼刺多怎么处理
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1、鳗鱼的脊骨主要集中在背部，可以先把鳗鱼清洗干净，切掉鳗鱼的头和尾，然后把鳗鱼沿着背部切开，去掉鳗鱼的骨头，然后把背部的肉整块不要，这样鳗鱼的脊骨就会被清洗掉。
2. 鳗鱼，又称鳗鲡、白鳗，鳗鲡是鳗鲡分类下的物种总称，是一种外观类似长蛇的鱼类，无鳞，具有鱼类的基本特征，部分鳗鲡与鲑鱼具有相同的洄游特征，生长在热带和温带水域。
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