怎么做东北乱炖 东北乱炖的做法步骤
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1. 主要材料：猪肉100克、茄子1个、西红柿1个、土豆1个、青椒2个、粉丝30克、黑木耳少许、葱花10克、姜5片、大蒜5瓣、葵花籽油30克、甜抽20克、生抽15克、盐1克、白糖15克、鸡精2克、八角2粒。
2. 把茄子、土豆和青椒洗净。
3.西红柿和真菌。
4. 提前解冻猪肉。
5. 切土豆、茄子和青椒。
6. 切西红柿和木耳。
7. 锅中放入油，油热后将事先切好的葱、姜、蒜和八角翻炒。加入肉片翻炒变色，加入料酒、生抽、甜豆瓣酱和糖。
8. 加入土豆翻炒一会儿，然后加入茄子翻炒。
9. 在锅里加入西红柿和青椒。
10. 提前把粉丝放好，用水盖住锅，小火煮15分钟左右。
11. 在炖的过程中翻两次，以免把锅烧糊。
12. 锅中放入蒜末、盐和鸡精。
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