猪脚筋做法潮汕
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材料：“300克猪筋”，“半个白萝卜”，“6片姜”，“2汤匙普通蚝油”，“1/2汤匙白砂糖”，“1汤匙黑醋”，“1汤匙豆瓣酱”，“2汤匙米酒”
1:将生蚝油、砂糖、黑醋、豆瓣酱、米酒等材料拌匀。将猪筋浸泡一夜备用。
2:把锅里的油倒掉，把姜片翻炒出香味。
3:倒入浸泡了一夜的猪筋和酱汁，煮三分钟后即可使用。
4:取电锅放入锅内，放入切干净的白萝卜垫料。
5:将红烧猪筋和肉汁倒入电锅中，外锅倒入2杯水，炖至跳开，然后加盐调味，即可食用。
练猪腿筋潮汕
潮汕猪腿筋练习
材料
猪腿筋(泡沫毛)500g
半个胡萝卜
姜片4片
3瓣大蒜
水毛菇5
料酒3勺
生抽2汤匙
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1汤匙蚝油
干辣椒1个
糖1克
盐含量
鸡精量
一片蒜叶
1个红辣椒
红烧肌腱练习步骤
步骤1
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步骤2
胡萝卜切块滚刀，水发香菇切片。
步骤3
烧热油，将蒜瓣、姜片、葱片放入锅中翻炒，然后放入萝卜片和香菇。
步骤4
倒入焯过的牛筋，开始调味。生抽，蚝油，少许老抽，适量盐，鸡精。
步骤5
倒入砂锅中，加入适量高汤继续小火煮15分钟，使筋入味。
步骤6
用大火将泥化，撒上大蒜叶和红辣椒。
练猪腿筋潮汕
1. 将锅放在中火上，加入植物油、姜和葱花，翻炒出香味，倒入400毫升高汤，煮开后，加入猪筋，小火炖2分钟，捞出。
2. 鸡腿菇洗净后，切成两半。将蒜头洗净，去两头修平，同时放入沸水锅中2分钟掰碎，捞出，放入清水中冷却。
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