莲子猪心汤如何做 莲子猪心汤的做法
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1、材料:莲子20-30粒,猪心250g,姜1小片,胡椒粉少许,胡椒粉少许,食用油20ml,盐适量,鸡精少许。
2. 莲子洗净,用温水浸泡4小时。
3.将浸泡好的莲子从中间切开,挖出莲心。姜去皮,掰开。
4、猪心洗净晾干后,切成0.5厘米的块,加10毫升醋在清水中浸泡10分钟,冲洗掉血水,用手挤压冲洗,使血水全部挤干净,取出滤水。
5、汤锅中加入两个小碗水,加入姜片,全部去仁莲子,5粒莲子,猪心,食用油,盖上盖子,中火小火煮30分钟。
6. 30分钟后,莲子和猪心变软,煮熟。关掉暖气。加入少许胡椒粉,胡椒粉,盐和鸡精。香浓营养的莲子猪心汤做好了。
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