腌鸡蛋的正确方法全过程 腌鸡蛋的做法
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1. 准备材料：鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两片，香叶两片，白酒一杯。
2. 将准备好的鸡蛋放入水中，用钢丝球擦洗干净。请置于通风处使用。
3、煎锅中加入小花椒、决明子两片、香叶两片、决明子两片、盐900克，然后加入大量清水，大火烧开。
4. 在制作酱汁的过程中，将沥干的鸡蛋放入玻璃瓶中，不加油和水。鸡蛋一定要沥干，否则容易损坏。
5. 鸡蛋全部放好后，此时大料水要煮熟，然后放凉。
6、放凉的大料水，慢慢倒入有鸡蛋的玻璃杯中，再加入一杯56度的白酒，盖上盖子并密封好，放七天即可使用。
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