最正宗的伊犁碎肉拌面
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和伊宁市的碎肉拌面一样。
但通常的选择是土豆粉。将粉丝泡在温水中，切成小块。准备羊肉，番茄或番茄酱，洋葱，姜和大蒜。最重要的是皮革牙齿。先将羊肉切成小方块或用刀剁碎，用料酒盐十三香，与花椒水混合，最后放入蛋清或淀粉。让羊肉尝十分钟
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最正宗的伊利肉丝拌面
把煮熟的切片放入一个大碗中，放在一边。将羊肉剁碎放入锅中翻炒，洋葱碎、西红柿、白菜和青椒切成小方块，一起用盐翻炒，最后倒入大蒜水煮一会儿出锅，倒入碗中。
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