水煮鱼怎么煮好吃又简单
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要做出美味又简单的水煮鱼，请遵循以下步骤：
材料：
1. 活鲈鱼或草鱼；
2. 豆芽、水发木耳、泡椒等配菜；
3.姜、葱、蒜、辣椒等调味料。
步骤：
1. 鲜鱼去鳞去肠，切成薄片或小块，用料酒和盐腌制约20分钟；
2. 将豆芽焯水，切段；菌泡软丝；把泡椒切成小块备用。
3.预热前在锅中加入少量油。加入葱、姜、蒜和辣椒，炒香。
4. 加入适量水烧开，倒入豆芽、木耳和泡椒，煮约5分钟；
5. 加入腌制好的鱼片，煮1-2分钟，用葱花装饰。
提示：
1. 可根据个人口味调整辣度，加入适量干辣椒或花椒；
2. 鱼片不要煮太久，以免变老变骨；
3.如酸菜或西红柿等装饰物可以根据需要添加。
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