鱼肚泡发的具体方法介绍
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1. 成分。花胶100g，饮用水200g，白糖30g，枸杞50g，当归10g，人参50g，香料60g，冬虫夏草40g。取适量花胶，用水短暂冲洗花胶表面，弄湿。
2. 将清洗干净的花胶放入碗中，加水完全盖住花胶还要高出几厘米，以保证花胶不能在进水后膨胀。然后放入冰箱保存8-12小时，放入冰箱后花胶泡发不会变质，特别是在南方的夏季天气。
3.浸泡8-12小时后，花胶因湿性变软，略有弹性。我们可以进一步清洗花胶内外的杂质。然后把它摊在盘子里。
4. 放入锅中蒸10到20分钟。具体时间要看花胶的品种，因为不同品种的花胶，大小、厚度都是不同的。注意事项：如果蒸的时间过长，花胶会出现胶状融化状态，液体粘在盘子上。
5. 蒸过的花胶会卷起来，很有弹性。
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