机制面条的配方
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面条加工工艺配方：
原料：面粉85斤，淀粉15斤，盐0.3 ~ 0.5斤，肌源0.5斤，水30 ~ 35斤。
操作流程：将面粉、淀粉和面筋混合均匀，加入盐和面水溶解，然后搅拌成混合好的面粉，并将絮状好的面团放入面粉机中即可擀出新鲜的面条。
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