全羊怎么烤好吃 烤全羊怎么做
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1. 原料：幼羊1只、花椒粉4对、植物油适量、水适量、花椒仁适量、种带籽、姜粉、盐4对、大葱半斤、蒜5头、去皮姜、红糖22对、木炭适量、孜然粉、秘制烤羊肉膏、红曲米。
2、首先选择20斤以上比较嫩的羊杀好皮；
3.与以上调味料拌匀，腌制半天，最后放架上；
4、放入炉内用212火温度，烤三小时左右，烘烤过程中加入红曲米和红糖，适量抹好后，刷在羊背上，使上面的皮金黄酥脆；
5、最后切上料，放在专业烤羊肉托盘上即可上桌。
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