麻辣嘎鱼锅的做法
简介：关于麻辣嘎鱼锅的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：鱼、葱、姜、蒜5条，东北酱油2勺，盐1勺，胡椒粉，生抽2勺，料酒2勺，干辣椒3个，糖少许
实践：
1. 买去内脏的鱼。回来把水烧开一会儿，大约80或90度用小勺子给鱼浇水，逐渐去除鱼身上的粘膜。用冷水从里到外冲洗干净，备用。
2. 把锅里的油倒掉，倒入两勺东北酱油。小火
3.依次加入姜、酸、葱，与豆瓣酱一起炒熟。把火关小。倒入一勺料酒去除鱼腥味
4、倒一勺半生抽，翻炒时铲下一铲，在多分，随意~
加水，加一茶匙盐，少许糖
6. 加入鱼和胡椒。
7. 把鱼煮15分钟。加入三个干辣椒。前五分钟，不要盖上盖子，去除鱼腥味。你可以用铲子把汤倒在鱼上。火去味!十分钟后，盖上盖子，用中火煮。
8. 完成炒锅
麻辣嘎鱼锅
食材：阿伽玉、花椒、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、豆沙、盐、糖、鸡精、配菜根据自己的喜好配制
实践：1。锅中放入食用油(油量比平时炒的略多)，先放花椒，炒出香味再放辣椒、葱、姜、蒜和豆沙炒香(忌火，忌炒焦)，锅中加入热水(水不能过鱼)，稍后加入料酒、酱油、糖。
2、把加工好的鱼，煮10-15分钟(不宜长时间煮，长时间煮鱼容易变老)，锅前加盐，鸡精增甜
3.填满锅后加一点香菜
4. 吃完鱼后，你可以把配菜放进辣汤里煮。味道很好。
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