嘎鱼炖之前需要热水烫吗
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煮鱼之前需要热水吗
鱼内脏洗净后，放入盆内，再倒入沸水(95度以上)，以清洗鱼表面那发黄的东西，即可去腥。
嘎鱼是一种常见的淡水鱼，学名黄颡鱼，又名黄辣丁、黄谷子、黄角丁等，在一个生物学分类中，它属于动物，脊索动物门，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，有鳞目，黄鲶鱼属于鲜鱼一般。它从北向南广泛分布于我国各地，常见的有黄颡鱼(名亚种)、马蜂科黄颡鱼、长颡鱼等。
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