有哪些铁板烧的做法 铁板烧怎么做
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1、铁板烧美味可口——铁板烧牛肉。材料：牛腿肉：100g，盐适量，胡椒粉适量，黄油2勺，芥蓝适量，洋葱25g，生姜5g，柠檬汁1勺，醋1勺，酱油3勺，胡萝卜1根，水半杯，黄油1勺，糖半勺。制作果汁：把所有的原料混合在一起。将胡萝卜切成5毫米厚的圆片。锅中加入胡萝卜、水、黄油、糖和盐，煮至沸腾，盖上盖子，小火炖10分钟。加热，加入黄油，加入牛肉块炒上色。撒上胡椒粉和盐。盛盘，配胡萝卜、芥蓝，浇少许果汁即可。
2、铁板烧好吃——铁板烧鱼。材料：1条鱼，盐，玉米粉和胡椒粉。做法：鱼干经去鳞洗净后，再用盐和胡椒粉腌制2小时。在鱼身上涂上一层薄薄的玉米粉。铁板中放入少量油，将鱼加热，将鱼煎至两面金黄。
3、铁板烧好吃——铁板烧马角。材料：马角鱼半条、葱末、盐、料酒、生粉、胡椒粉、孜然粉、油。做法：马鱼去鳃去脏腑洗净后切开，擦干清水，再用盐、料酒、生粉、油腌制2小时。铁板上放少量油，热后放入马小火煎，注意不停翻动马，避免煮开。快熟的时候把胡椒粉和孜然加入酒里，然后翻面，把胡椒粉和孜然加入酒里。关火，和葱花一起上桌。
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