黄豆芽为什么会变绿
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光合作用。豆芽在发芽的过程中不需要见光发芽，所以市面上的豆芽都是黄色的，而绿色是因为有光发生光合作用，使豆芽产生叶绿素而产生绿色。豆芽发绿现象属于植物见光的正常现象，且不产生有害物质，可以正常食用。如果你不喜欢绿豆芽，你可以干预。
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