切好的莲菜怎么保存 切好的莲菜如何保存
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1. 一般可以将切片的莲子浸泡在水中，防止莲子变黑，这样不会影响莲子的口感和美观，也可以在水中加入适量的米籽盐和醋，防止莲子变黑。
2. 如果想切片的荷花不变色，可以把切片的荷花焯一下，焯一下可以保持荷花的颜色，要防止荷花变色，最好把荷花用冷水焯一下再洗一遍，这样荷花就不容易变色了，然后用保鲜膜包起来放进冰箱。
3、荷花现在切开油炸，如果买多了吃，可以用保鲜膜码边压包放入冰箱，这样可以防止荷花变黑而保白。
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