凉拌牛筋正宗的做法 凉拌牛蹄筋如何做
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1. 材料：牛腱300g、辣椒油10ml、料酒5ml、酱油10ml、花椒粉3g、鸡精2g等。
2、牛筋洗净用水控制使用。
3.葱花切一半，其中一半切丁。姜切片备用。
4、把锅放在火上，加水，葱姜片，料酒煮沸。
5. 将牛筋放入锅中，小火煮4小时左右。牛筋完全煮熟后捞出洗净。
6. 将葱花切碎放入容器中，加入香油、辣椒油、酱油、胡椒粉，将鸡肉熬成汁，倒入换刀的牛筋中拌匀。
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