炒猪大肠的做法
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1. 食材：猪大肠500g，青椒、红椒150g，水毛菌50g。
2、调味：葱1根、姜1片、蒜瓣3瓣、料酒、生抽各0.5勺、精盐3勺、味精、香油各1勺、淀粉3勺、花生油1勺。
3.猪大肠洗净煮至八熟，换刀成三角形，用料酒和姜腌制。将木耳、青椒、红椒切成三角形片，姜切成片，葱切成片，蒜切成末。
4、锅底加入油、葱、蒜，锅中加入青椒、红椒、木耳、细盐、味精煮熟出锅。
5. 锅中加入底油，翻炒猪大肠，加入盐、生抽、料酒放入炒好的青椒和红椒，翻炒木耳，加入香油稠锅。
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