云腿月饼的做法及配方
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1. 面点：面粉165克，水43克，蜂蜜6克，发酵粉2克，小苏打少许，猪油83克，糖粉15克
2. 馅料：云腿馅288g
3.将蜂蜜、糖粉和水倒入一个大碗中搅拌均匀。筛入三分之一的面粉，拌匀。加入猪油，
4、拌匀，加入泡打粉、小苏打，拌匀。筛入剩余的面粉，拌匀。放松30-50分钟。
5、皮馅分成12等分。将饼皮压平，加入馅料包好
6. 将封口口向下放置。放在烤盘上，放入烤箱，中间，上火210度，下火180度，烤20分钟左右，表面呈褐色，出烤箱
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