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食物中的烟熏味道怎么去除

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插入生的葱可以去除食物的烟熏味,葱可以吸收一些味道。烟熏是传统食品加工和保存的一种方法,烟熏是将浸渍过的原料置于烟熏室中,然后将烟慢慢燃烧或不完全燃烧的烟熏,在一定的温度下使食品侧吸干木烟,烟熏一段时间使产品的水分降低到所需的含量,并使其具有特殊的烟熏风味和改善色泽,延长贮藏期。烟熏只适用于鱼、肉等动物性食品,并常辅以腌制、蒸煮相结合使用。

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