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五香丸子制作方法

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1. 准备一块鸡胸肉和少量五花肉。加入五花肉,让丸子更脆更有弹性。鸡胸肉和五花肉用水洗净,鸡胸肉侧面去油,剁碎。非常快,大约两到三分钟就能做好。

2. 将肉末放入一个大碗或小锅中,加入一茶匙盐。你可以在肉末中加入全鸡蛋或蛋白。将鸡蛋加入肉末中,顺时针搅拌使鸡蛋与肉末融合。

3、放适量胡椒粉增强香味。一勺极致的味道。放入2汤匙淀粉,一些嫩肉粉,淀粉会使丸子更容易成型。

4、用圆勺做肉丸,很方便一勺,每个圆做大小相等。

5. 你也可以把手浸在水里,用虎口把肉丸挤出来。

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