猪大肠怎么做好吃脆口
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1. 把它放在一个干净的盆里，在盆里倒入面粉和啤酒，来回摩擦，直到洗净肠上的污垢。用自来水冲洗干净。
2、锅中放入足够的水，放入很干净的锅中，倒入料酒，姜煮沸。
3.煮熟后，捞出肥肠。另外，取一锅，在锅中加入足够的水、姜、料酒，将锅里的汤汁煮得很软。
4. 当香肠变软时，取出，沥干水分，切成小块，直到它变凉。干辣椒切成两半，姜蒜切片。
5. 在锅里放少量油。当油烧到六成热时，倒入锅中，加入少许盐，转中火，慢慢晾干水。
6、直到非常干燥，沥干水分即可食用。锅中保留底油，将花椒和辣椒慢慢烤出香味，沥油备用。
7. 锅中留少许油，将姜片放入炒好的腊肠、花椒、蒜片和辣椒中，加入适量盐、酱油、鸡精和糖，快速均匀翻炒至辣椒变深红色，关火即可出锅。
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