制作鱼罐头方法 鱼罐头的做法步骤是什么
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1、小黄鱼头，脏腑干净，干净。
2、厨房用纸处理干净小黄鱼，晾干水，备用。
3.油温六至七成热，将小黄鱼炒干水，中火煎。
4、炒至金黄出(小黄鱼稍炒干)。
5. 调味：香醋80g、糖60g、酱油20g、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2个、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30g、盐适量。
6. 在高压锅底部铺上一片卷心菜叶，依次摆放炸鱼。将所有材料倒入(5)，一半小黄鱼加水。
7. 熄火后，调小火，再按20分钟熄火。压力消失后，打开盖子。
8、捞出，放入保鲜盒，放凉口感更好。
9、美味的五香鱼罐头做好了!
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